大湖岸之溪住宿露營

大湖岸之溪住宿露營   
特 色 餐 飲
訂餐說明
♨2012年岸之溪榮獲苗栗特色餐廳認證標章(中華美食)、觀光景點優良餐廳(衛生自主管理認證標章)!
自由時報報導:(中華美食餐廳認證)請點選下列連結
http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/nov/9/today-north9.htm
♨ 餐點部分皆不添加味精(味素)、雞粉,或任何增味劑,岸之溪希望竭盡所能的利用天然食材熬煮出最自然的美味,請安心的品嚐,感受我們的用心。
♨ 除豆腐料理、清蒸鱒魚和壽喜燒是這裡不會更換的招牌外,其他菜色皆為當天現採或季節市場供應,請利用電話預約訂餐,讓我們提供最完善的服務給您!
(2011.11月蘋果日報採訪)請點選下列連結
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20111104/33789497/

希望來山上吃甚麼? 岸之溪的「食育」餐飲理念
晚餐價位: 250元/人 、 400元/人 、500元/人 (同桌同價)
註1:晚餐皆須預約(1人也可),不接受現場訂餐。250元為日式壽喜燒一人份、400、500元則皆是合菜,合菜內容以當令食材為主,無固定菜單。
註2:每日限量供應,超過人數恕不接待。
註3:菜單若有更動,以預約當日所提供之同值食材為主。
若為茹素者,請於預約時告知餐點為「健康素」或「奶蛋素」或「全素」。
預約電話:037-941921 岸之溪

民以食為天,日本推行"食育"一段時間了,台灣也漸漸跟上這個早該推行的「潮流」。
「食育」就是把飲食習慣、食品常識等和食物相關的知識,從小開始透過教育的方式讓人們更懂得吃。
簡單來說,食育就是「抱著感恩的心認真的面對食物和料理」這一回事,我們在這山裡邊也一直這麼推廣。
岸之溪從草創開始,因為堅持不用料理包、太空包、味素、味精、雞粉(高湯粉)、合成柴魚粉(烹x師等等),讓"大廚師們"對這樣的堅持嗤之以鼻、拂袖離去,但我們始終深信「料理不添加」,這麼做是對的。
我們相信不添加味精味素或者是莫名其妙的食品添加物,一樣能讓食物展現原始美味。

2012年榮獲雙認證標章
我們默默的對來訪的旅人進行"健康飲食"的推廣,直到前年(2011)年底,獲得蘋果日報主動探訪,而後再在2012年獲得苗栗縣地方美食認證餐廳、觀光景點優良餐廳。
堅持,有了甜美的果實。
為什麼我們的信念這麼堅定?像傻瓜般鑽牛角尖?
因為合成味精是一百年來才有的東西,那古代宮廷御廚哪來的味精放咧!既然古代人能料理出皇品美食,我們又何嘗不可?
岸之溪沒有獨門醬汁、神秘配方、獨家調味料,這裡上桌的料理都是尋常百姓能吃到的台菜及一些日式料理、歐式料理。
2013年初美國來訪的貴客

如果想嚐嚐美味,又不希望健康帶來負擔,歡迎來電預約晚餐: 037-941921
我們將用最樸實的料理手法顛覆大家的傳統想像。


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